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酒まんじゅう 兆雅せんべい 京ぽんと 酒まんじゅう

和晃とは 京都、伏見の地より 和菓子をつくっています。

お菓子は人と人を結ぶコミュニケーションツール

代表取締役社長 井町 充宏

お菓子のこだわり 京の旬、京の味を 感じてください。

こだわりの素材

  • 水
    京都・伏見は江戸時代には地名を「伏水」と記し、「ふしみ」と読んでいたほど良質の水が湧いております。伏見に湧き出るその良質の水は、伏見のお酒の仕込み水として使われ続けております。
    ※「京都・伏水 酒まんじゅう」に使用しております。
  • 小豆小豆
    和菓子の餡の原料となる小豆は、北海道産の良質なもののみを使用。どこか懐かしいなじみ深い味わいを安心して堪能することができます。
    ※「京都・伏水 酒まんじゅう」「杉玉」などに使用しております。
  • 酒
    酒まんじゅうの生地に仕込むお酒は、地元伏見の蔵元の純米大吟醸酒を使用。伏見で育まれた味わいが上品でやさしいおいしさの秘訣です。
    ※「京都・伏水 酒まんじゅう」に使用しております。
  • さつまいもさつまいも
    徳島鳴門の良質なサツマイモの代名詞「なると金時」を焼き菓子などに使用。どなた様にも喜ばれる素朴な味わいが自慢です。
    ※「萬寿楽芋」に使用しております。
  • 宇治茶宇治茶
    当社のお菓子には、宇治抹茶を使用し、まろやかで味わい深く仕上げております。
  • 夏みかん夏みかん
    山口県萩市の夏みかん農園と契約して栽培した夏みかんを使用しております。
    ※「まるごと萩の夏蜜柑」「夏みかんヴァッフェル」などに使用しております。
  • 卵
    純国産のもみじ鶏が生んだ、京都府産の卵を当店のカスタードぷりんに使用し、風味豊かで、なめらかな食感に仕上げております。
    ※「カスタードぷりん」「抹茶ろうる」に使用しております。※カスタードぷりん、抹茶ろうるは、京都駅の「伏水菓蔵」店頭販売のみとさせて頂きます。
  • 本わらび本わらび
    当社は、皆様にわらびもちを安心しておいしく召し上がっていただくため、希少性の高い国産のわらび粉のみを使用しております。

和晃のお菓子 お店ごとにおすすめのお菓子を取り揃えています。

和晃のお菓子イメージ写真

お取り寄せ

  • 京伏見菓匠 和晃
  • 菓子處 京ぽんと

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