伏見はその名を伏水（ふしみ）といわせたように良質の水が湧き、酒蔵も多くあります。お酒の仕込み水や大吟醸酒を使用した蔵の街にふさわしい酒まんじゅうなどの菓子づくりをしております。
| 住所 | 京都市伏見区上油掛町33 京阪電車伏見桃山駅より徒歩5分 |
| 電話番号 | TEL.075-604-2237 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 イートインラストオーダー16:30 ※現在は時短営業いたしております |
2016年9月16日、京都駅新幹線中央口前に、「京ぽんと 伏水菓蔵」を開店しました。当店は、「水」・「茶」・「酒」の素材にみられる京都南部のテイストをベースに、お菓子づくりの新たな歴史を歩んでいます。伏見の銘水や蔵元の酒、宇治抹茶など、こだわりの原料と伏見で生まれた物語を題材におつくりしたお菓子を揃えています。
| 住所 | 京都市下京区東塩小路高倉町8-3（JR東海 新幹線京都駅2階 八条小町） |
| 電話番号 | TEL.075-644-6112 |
| 営業時間 | 9:30〜20:00 ※現在は時短営業いたしております |
